碰碰凉连锁企业管理有限公司是中国专业研究与销售商业冰淇淋，并有效将冰淇淋文化与特许经营相链接的连锁企业。

公司自1992年成立以来，凭借优质的产品和成功的特许经营模式，目前已经在全国28个省、市、自治区建立了六百多家碰碰凉连锁门店。形成了以为总部，拥有、两个大型生产基地，等十二个配送中心辐射全国的完善运营网络，并已在管理与营销、产品与研发、装修与设计以及服务与培训等多方面形成了经得起市场考验的成功经营模式。
“碰碰凉”产品结构丰富多样，产品研发始终处于行业发展的前沿。自2013年5月1日开始，我们的冰淇淋产品均是“不加一滴水的冰淇淋”。它是采用全球先进的全自动恒温奶灌混合工艺，精选全球优质奶源地生产的2—4度纯奶，很好打造出了真正天然健康的鲜奶冰淇淋。相同比例的冰淇淋要比牛奶的蛋白质含量高出0.52个百点！VC、VB含量更远超其他同类品牌产品！我们产品绝不加一滴水，且所有生产环节全程接受质监部门的监督检查，提高/增加产品的诚信品质。这一重大改变，开创了中国冰淇淋行业的历史，对推动行业发展具有里程碑意义。门店现有经营种类包括“经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、绵绵冰系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、炸品系列”十二大系列百余种产品，所有终端产品原料均选用来自知名供应商，并长期与美国独资冷饮开发企业，在与知名研发企业成立冰淇淋实验室。
“碰碰凉”是中国连锁经营协会会员单位，是中国连锁企业的佼佼者。荣获《中国商报》——全国产品质量、售后服务用户满意企业；荣获《消费日报》——全国质量过硬、信用可靠、双扶持企业。并经中国行业前沿品牌企业推介活动组委会审核并，成功获得《中国具智慧之选加盟价值品牌》、《中国中式冰淇淋连锁具影响力品牌》两大殊荣。同时在中国企业权益保护促进会及中国品质信用认证管理中心联合举办的《中国品牌》评选活动中，成功荣获了《中国品牌》荣誉证书。也是商务部《商业特许经营信息备案》企业。“碰碰凉”品牌更被中国食品工业协会认定为“中国知名食品信誉品牌”。
在未来的日子里，碰碰凉公司将继续发扬团结、学习、奋进的企业精神，努力创新，与所有加盟商一起共同迈向碰碰凉品牌更加辉煌的发展之路。